スタンプカードが好きなんですっ！: 自家製ダノンビオ豆乳ヨーグルト愛好家は要注意？ダノンビオヨーグルト製品でゼラチン利用が開始

2015年6月27日土曜日

自家製ダノンビオ豆乳ヨーグルト愛好家は要注意？ダノンビオヨーグルト製品でゼラチン利用が開始

健康のために、管理人宅で続けている食生活の１つに、豆乳ヨーグルトを毎日必ず食べるようにするということがあります。

そうした継続のおかげなのか、管理人も管理人の家族も、普段の生活でもお腹のトラブルに悩まされることは全くなく、さらに国内外の出張や旅行中に食べ物や食事のタイミングなど変わったとしても、普段と変わらない状況を維持できるため、とても気に入っている食生活と言えます。

ちなみに、管理人宅の場合、
・牛乳はできるだけ避けるようにしていること
・ホルモンバランスに有効な豆乳摂取を重視していること
・市販ヨーグルではダノンビオがお腹に優しいと感じていること
・毎日お手軽に続けるために低コストを重視したいこと
といった理由から、紀文さんの調整豆乳1リットルに対して、ダノンビオヨーグルの砂糖不使用・プレーンの1パックの半分を加えたものを市販のヨーグルトメーカーに入れて、自家製豆乳ヨーグルトを作って楽しむようにしています。

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実際にこうして自作されたダノンビオ豆乳ヨーグルトは、コスト的にも安価なだけではなく、一般的に市販されていない豆乳ヨーグルトを思いっきり楽しむことができるというメリットも意外に大きく、管理人宅で自家製ヨーグルト作りを続けている大切な理由かもしれません。

また、味や食感も、とても上質なものが出来上がるので、少し高価格なプレミアムヨーグルトが好きという方にもおすすめできる楽しみ方と言えるはずです。

さて、そうした自家製豆乳ヨーグルト作りに欠かすことのできないダノンビオヨーグルトですが、管理人にとって気になるニュースが発表されました。

それが、2015年6月27日付のニュースリリースとして発表された、使用原材料にゼラチンが使われるようになるというものです。

具体的な商品名は、
・ダノンビオプレーン加糖
・ダノンビオプレーン砂糖不使用
・ダノンビオワイルドブルーベリー2個＋手摘みストロベリー2個
・ダノンビオ芳醇いちじミックス
・ダノンビオぷるぷるアロエ
・ダノンビオババナ&ストロベリー
・ダノンビオぷるぷるアロエ2個 + 香る白桃2個
・ダノンビオシリアル＆ハニー
・ダノンビオしゃきフルーツミックス
という9種類の商品が今回の使用原材料変更の対象になってしまいました。

ちなみに、今現在のダノンビオヨーグルトの全ラインナップは合計14種類ですが、この他の製品については、これまでの商品切り替えや新発売のタイミングで、すでにゼラチンの利用が前提となっているようで、特別なお知らせはありません。

参考リンク：
お知らせ一覧ページ
製品ラインナップ
（ダノンさんより）

管理人として最も気になっているのは、新たにゼラチン利用が開始されたということで、これまでに管理人が利用してきたダノンビオプレーン砂糖不使用と同様の効果が得られるのかということです。

というのも、自家製ヨーグルト作りは、牛乳や豆乳に加えるヨーグルトの分量、さらには、すべての原材料に含まれる砂糖の量によっても、完成後のヨーグルトの固さや香り、味は大きく変化してしまう意外に繊細なものだからです。

管理人と管理人の家族も、様々な試行錯誤の末に、紀文さんの調整豆乳1リットルに対して、ダノンビオヨーグルの砂糖不使用・プレーンの1パックの半分をしっかり混ぜあわせ、13時間ヨーグルトメーカーで反応させるという形にたどり着いたのですが、今回のゼラチン利用をきっかけとした大小様々な調整や変化によって、これまでのような固さと味のダノンビオ豆乳ヨーグルトが得られない可能性もあります。

もちろん、逆にそれほど大きな影響が生まれない可能性もあるのですが、それでも、実際に試してみての結果が分かるまでは、まとめ買いは避けるなどの注意は必要かもしれませんね。

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